Il Gelato dei miei sogni

di Caterina Somma

Mangiare un gelato buono, senza grassi animali, con poche calorie. Un sogno che oggi sta diventando realtà grazie all'idea di cinque giovani di Milano e Verona, idea che ha conquistato il secondo posto all'InnovactionLab, uno dei premi più importanti legati alle innovazioni create dai giovani. "Ice Dreams" è un gelato artigianale che come pasta base - invece di latte, uova e burro - utilizza fibre vegetali, rendendo il gelato più salubre e più veloce da

Il "Salame LAB"

Due giornate di ingresso gratuito al museo e due ore di Salame LAB, il laboratorio didattico-degustativo in onore del "Principe del Gusto": sono le iniziative del Museo del Salame di Felino (Parma) in occasione del primo Festival del Salame Felino Igp. Sabato 27 e domenica 28 giugno 2015 si potrà infatti entrare liberamente al percorso espositivo inserito all'interno del Castello di Felino.

Palm Oil Free!

di Caterina Somma

Quasi tutti i prodotti commerciali da forno, le margarine e molti cibi lavorati dell'industria alimentare contengono olio di palma, fino a qualche tempo fa, descritto nella lista degli ingrendienti delle etichette semplicemente come "olio vegetale". 

Oggi sappiamo che questo è un olio saturo non idrogenato ad alto contenuto di grassi saturi (come il burro) e quindi un prodotto considerato poco salutare per il nostro organismo, specie se ne viene consumato in grandi quantità.

Marzo in... giallo

Giallo: il colore del sole, dell'allegria, dell'energia, della primavera, della Pasqua. 

Non a caso, con l'allungarsi delle giornate, il giallo è il colore che per primo colpisce la nostra attenzione...

A Piacenza il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti

Sabato 1 e domenica 2 dicembre 2012 apre a Piacenza il secondo Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, un grande mercato per scoprire vini artigianali.
Un vignaiolo indipendente è un "artigiano del vino" che gestisce in prima persona tutta la filiera che porta il vino dal territorio al mercato.

Balsamico Tradizionaledi Modena: un week-end agrodolce per assistere al 46° palio

Domenica 24 giugno, nell’antica Rocca di Spilamberto (Mo), si tiene il Palio di San Giovanni, che premia i migliori campioni di Aceto Balsamico Tradizionale, selezionati tra migliaia di partecipanti. Un’occasione per trascorrere un fine settimana all’insegna di una specialità tutta emiliana e per una visita all’unico Museo al mondo dedicato al prezioso prodotto. Sapori di un weekend di inizio estate, all'insegna dei luoghi

Una Pasqua più gustosa con fritti... leggeri leggeri

Avete già pensato al menu di Pasqua? Che si tratti di carciofi o di panzerotti, di certo un fritto non può mancare in tavola meglio, però, se si tratta di un fritto di qualità, con un buon olio extra vergine. Se poi fosse anche dietetico...
Oggi è possibile, grazie a friggitrici di ultima generazione, in grado di cuocere e dorare alla perfezione qualsiasi cibo con un quantitativo minimo se non nullo di olio. 

A lezione da Maestra Natura. Tante idee di corsi originali per vivere una vacanza in GREEN

Dalla Natura c'è tanto da imparare. Anche solo dalle emozioni che scaturiscono dai suoi ritmi: la speranza della semina, la pazienza durante il periodo maturazione, a cui segue la meraviglia al momento dello  sbocciare dei fiori e la gioia di poter assaporare i frutti. Momenti che consentono di avvicinarsi alla magia dello scorrere del tempo e che insegnano ad apprezzare il mondo in cui viviamo. Per poterlo amare e rispettare.

Hortus Urbis, il primo orto urbano antico romano della Capitale

Un orto come quello degli antichi romani? Oggi grazie ad una originale iniziativa, Roma avrà il suo Horto Urbis in puro stile "antico Romano". E cioè? Ricco e rigoglioso, pieno di piante officinali, che venivano usate ora come medicinali, ora come profumi oppure in cucina, come basilico, maggiorana e timo, cerfoglio e santoreggia. E poi cavoli e lattuga, rucola e cicoria, cardi, crescione e carote, senza dimenticare asparagi, zucca, cetrioli ma non solo. Negli orti dell'antica Roma c'erano verdure

Nuova pasta Schär, la pasta gluten-free per tutta la famiglia

Nuova ricetta ricca di gusto e benessere, ottima tenuta di cottura, colore della tipica pasta italiana e vasta scelta di formati e linee.

Ed è proprio questo il segreto della nuova pasta Schär, la formulazione di un nuovo speciale mix di ingredienti: farina di mais, farina di riso, farina di miglio – cereale nobile ricco di selenio,

Novità Nespresso: la Grand Cru Naora

Per questa primavera, Nespresso presenta Naora, il nuovissimo caffè in edizione limitata. Una miscela unica nel suo genere che non rientra nella collezione permanente delle 16 Grand Cru dell'azienda. Confezionato in una capsula color ciclamino che ricorda le note di frutti di bosco e la bacca di caffè raccolta tardivamente (che è di color rosso porpora), sarà disponibile in tutto il mondo a partire dal 2 aprile 2012. Una confezione di Naora avrà il costo di 4,30 euro per sleeve.

"Celiachia e dieta mediterranea senza glutine"

Il primo libro interamente dedicato alla celiachia e dieta mediterranea senza glutine intesa come alimentazione corretta e sano stile vita, da applicare nella vita di tutti i giorni.

Autori: Letizia Saturni e Gianna Ferretti

Editore: Il Pensiero Scientifico

Prezzo di copertina: € 14.00

Spumante a 9,5°

Per un bere responsabile non c’è solo la strada della moderazione, ma anche quella della ricerca attraverso la tecnica enologica. Astoria Vini incontra le nuove esigenze dei consumatori con il primo spumante a bassa gradazione.
Arriva da Treviso, la patria del prosecco, dello spritz e dell’aperitivo come rito irrinunciabile, la soluzione dei mastri vinai contro eccessi dovuti all’alcool. I consumatori sono ora piu’ consapevoli e i produttori si adeguano alle nuove esigenze del cliente sfruttando le nuove tecnologie di vinificazione. Il vino ora, a parità di caratteristiche organolettiche, può avere anche una gradazione alcolica minore.